No muchas personas conocen el delicioso sabor del pan de coliflor, pero una vez que pruebes esta rico y nutritivo plato, se convertirá en uno de tus favoritos. Es una receta con un exquisito sabor debido a sus ingredientes naturales, además de ser muy fácil de hacer en casa.
La mezcla del arroz de coliflor con la harina de almendras y huevo crea un pan delicioso y nutritivo, que puedes acompañar con aguacate para una mejor combinación de sabores. A continuación te presentamos el método de preparar esta rica receta:
Cómo preparar sandwiches de aguacate con pan de coliflor
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz de coliflor
- ½ cucharadita de sal marina
- 2 huevos orgánicos de libre pastoreo
- ⅓ taza de harina de almendras
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 aguacates maduros, triturados
Instrucciones
- Al comenzar, precalienta el horno a unos 200ºC y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, combina el arroz de coliflor (previamente procesado) con la sal marina y deja reposar la mezcla por 20 minutos para extraer la humedad.
- Utiliza una toalla de cocina limpia para exprimir la coliflor y así eliminar completamente la humedad de ella para evitar obtener un pan empapado.
- Regresa la coliflor al tazón y agrega a la mezcla, los huevos, la harina de almendras y la pimienta negra. Revuelve bien para mezclar correctamente, debes obtener una masa húmeda pero no liquida.
- Coloca la mezcla en la bandeja para hornear ya preparada y forrada con papel pergamino. Utiliza tus manos para formar un cuadrado hasta obtener cuatro rebanadas, asegurándote de presionar la parte superior y los lados con la punta de los dedos para que la mezcla se mantenga unida.
- Hornea durante 25 minutos y al sacarlo del horno, deja enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
- Mientras tanto, engrasa un sartén con mantequilla y unta una rebanada de pan de coliflor con aguacate. Luego cubre con otra rebanada de pan de coliflor.
- Agrega el pan de coliflor con aguacate al sartén caliente y cocina por 2-3 minutos en cada lado y repite con cada uno de los panes.
- Una vez listo, ¡Sirve tus sándwiches de aguacate y disfruta de su delicioso sabor!
