¿Te gusta preparar tus propios productos caseros? ¿Pensaste en producir tu propio queso, pero nunca te animaste porque creíste que era muy difícil? No te preocupes, esta receta es ideal para ti. Preparar tu propio queso fresco casero es posible. Sólo necesitarás leche, yogur, jugo de limón y sal.
¡Empieza hoy mismo!
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera.
- 1 yogur natural (sin azúcar).
- Jugo de medio limón.
- Una pizca de sal.
- 1 m de gasa, de las que se venden en la farmacia.
- Una olla.
- Un molde de aproximadamente 12 cm de diámetro.
Elaboración:
- Calentar la leche durante 15 minutos sin dejar que hierva.
- Añadir el yogur de a poco, mezclar e incorporar a continuación el jugo de limón y la sal.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante tres horas dentro del vaso de la licuadora.
- Durante este tiempo, veremos la separación del suero del resto de la preparación (líquido color amarillo).
- Pasado el tiempo, coloca la gasa sobre la olla a modo de colador y vierte la preparación para que el suero se filtre.
- Aplica presión sobre la mezcla y coloca la cuajada dentro del molde presionando bien fuerte y aplicando algo de peso por encima.
- Refrigerar por 30 minutos y volver a presionar para retirar el resto de líquido.
- Finalmente, retira la gasa y refrigera por al menos 10 horas antes de consumir.
Como alternativa, durante la preparación, puedes agregar hierbas aromáticas o cualquier otro producto de tu preferencia para darle un toque de sabor distintivo a tu queso.
¿No te parece una receta fácil y deliciosa? Nada mejor que preparar nuestros propios productos caseros para deleitar a la familia.
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