Los 12 alimentos más sanos de todos los tiempos

Es triste que las familias de hoy en día inviertan la mayoría de su presupuesto en alimentos procesados. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la mayoría de los hogares de este país invirtieron un 18% de su presupuesto en alimentos procesados y altos en azúcares, mientras que gastan sólo el 0.5 % de su presupuesto en vegetales verdes ¿Es posible incluir alimentos más sanos en nuestras compras?

La recomendación para tener una buena salud, es invertir el 90% del presupuesto destinado para alimentos en alimentos completos; es decir, aquellos no procesados. Mientras que sólo el 10% en alimentos procesados. Veamos cuales son los 12 alimentos más sanos que debe agregar obligatoriamente a su lista de compras.

Los 12 Alimentos más sanos de todos los tiempos

  1. El aguacate: aunque muchos piensan que es un vegetal, es en realidad una fruta. El aguacate, es bajo en fructosa y alto en grasas beneficiosas. Los estudios indican que comer aguacate frecuentemente promueve una buena salud cardíaca. Otra ventaja importante de esta fruta, es que debido a su gruesa cáscara, su contenido está completamente protegido a los pesticidas y fertilizantes que comúnmente se usan hoy en día, por lo que no es necesario buscar la versión orgánica de esta fruta.
  2. Acelga: Este vegetal de hojas verdes es excelente por su alto contenido de vitaminas A, C y E. Además, contiene importantes minerales como el manganeso y el zinc. Otra razón por la que hemos incluido la acelga en esta lista de alimento,s es porque este vegetal contiene potentes flavonoides, como el acido siríngico el cual tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en la sangre, junto con el kaempferol que ayuda a combatir el cáncer.

  3. Ajo: Este popular vegetal que es muy utilizado en las artes culinarias, tiene maravillosas propiedades para la salud. Básicamente, se han estudiado los beneficios del ajo en 4 categorías. En primer lugar, cómo antinflamatorio; en segundo lugar, para fortalecer el sistema inmune; en tercer lugar, ayuda a mejorar la circulación y por último, colabora en la prevención de varios tipos de cáncer.
  4. Germinados: este alimento puede brindar un gran número de minerales, vitaminas y enzimas que benefician la salud.
  5. Hongos: son muy ricos en proteínas, fibra y vitaminas. Pero, además, contiene antioxidantes que son únicos de esta especie.
  6. Col rizada: con alto contenido de vitamina K, A y C. Además, contiene 45 tipos distintos de flavonoides que son antioxidantes y antinflamatorios.
  7. Espinaca: ofrece apoyo a nuestra salud al contener gran cantidad de vitaminas y minerales, así como, antioxidantes.
  8. Col Berza: con propiedades similares a la col rizada. Ciertos estudios demuestran que incluso la supera en algunos sentidos.
  9. Jitomate: altos en licopeno, el cual le da el color característico a este vegetal. Se ha comprobado los beneficios de consumir este vegetal para quienes padecen cáncer de próstata.
  10. Coliflor: una sola porción de este vegetal cubre el 77% del requerimiento diario de vitamina C.

  11. Cebollas: tienen propiedades fantásticas como antialérgicas, antihhestamínicas, antinflamatorias y antioxidantes.
  12. Salmón Silvestre: contiene astaxantina, el cual es uno de los antioxidantes más potentes que existen.

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